TL;DR
Wie ich mit einem Raclette-Grill acht Mini-Pfannkuchen gleichzeitig zubereite, die Küche sauber halte mit einer Matte auf der Theke und einer weiteren unter dem Lernturm, und das Bananenpfannkuchen-Rezept, das meine Kinder tatsächlich essen.
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Arbeitsfläche vorbereiten · Kochen mit Kindern · Der Raclette-Trick · Rezept
Die meisten Wochenenden mache ich Bananenpfannkuchen. Mehl auf der Arbeitsplatte, Teig auf dem Boden, Eierschale in der Schüssel. Zwei Kinder, die mithelfen, bedeuten doppeltes Chaos und doppelten Spass. Mit der Zeit habe ich eine Methode entwickelt, die alles handhabbar macht.
Ich lege die Wriggle Matte vor dem Anfang flach auf die Arbeitsplatte. Eierschalen, Mehlstaub, Teigtropfen vom Handmixer, die Kelle, die es nie ganz zurück in die Schüssel schafft. Alles landet auf der Matte statt auf dem Granit.
Wenn ich fertig bin, schiebe ich die Matte zur Spüle, wische sie ab und falte sie zusammen. Die Arbeitsplatte darunter ist trocken.
Meine zwei stehen auf einem klappbaren Lernturm von Architoys, damit sie die Arbeitsplatte erreichen können. Sie schlagen Eier auf (meistens in die Schüssel), giessen Milch ein (meistens in den Krug) und rühren Teig (meistens in die richtige Richtung).
Die Roam Matte kommt unter den Turm. Was immer vom Tisch, vom Turm, von den Kindern fällt, landet auf der Matte. Nach dem Frühstück wische ich sie ab und falte sie in den Schrank.
Ich benutze seit ein paar Jahren keine Pfanne mehr. Die obere Grillplatte eines Raclette-Geräts heizt gleichmässig und fasst acht kleine Pfannkuchen auf einmal. Giessen, warten, wenden, fertig. Zwanzig Pfannkuchen in drei Runden. Es fühlt sich absurd an, aber es funktioniert.
Die Matte liegt unter dem Raclette-Gerät. Teigtropfen, Ölspritzer, der gelegentliche Pfannkuchen, der es nicht ganz auf die Platte schafft. Nichts erreicht den Tisch.
Die Mini-Grösse ist genau richtig für kleine Hände. Die Kinder essen sie pur, mit eingepressten Heidelbeeren oder in Joghurt getaucht. Die Erwachsenen fügen Schokoladenstückchen hinzu, wenn niemand hinsieht.
Ergibt etwa 20 Pfannkuchen in Kaffeetassengrösse
Quark und Cashewnüsse liefern Proteine, Haferflocken und Samen Ballaststoffe. Mengen nach Geschmack anpassen.
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Unsere Geschichte: Über Studio Huske
Studio Huske entwirft langlebige, abwischbare Essentials für das Familienleben. Jede Matte wird in kleinen Chargen in Korea aus Silikonleder hergestellt, das nach OEKO-TEX Standard 100, Klasse I zertifiziert ist. Fotos von Deborah Hitz (Herzgeweckt). Erfahren Sie mehr über uns.
